الكثير من الناس يصدقون أن إشاعة تناول السمك وأحد مشتقات الحليب كاللبن له أضرار صحية ويممكن أن يكون سماّ.. ونجد الكثير من الناس لا ينفكون عن تحذير ونهي أطفالهم عن الجمع بين السمك وأحد المنتجات اللبنية، خوفا من الإصابة بمرض تصبغ البشرة (البهاق)، لكن حقيقة هذا اعتقاد خاطئ في هذا المقال سنتطرق الحقيقة الكامنة وراء هذه الشائعة.
ليس هناك أي سبب علمي يمنع تناول مشتقات الحليب بالتوازي مع السمك. فيمكن أن نجد العديد من المأكولات تحتوي السمك و مشتقات الحليب في مكوناتها على سبيل المثال سمك مشوي مع صلصة الكريما.
السمك وأحد مشتقات الحليب في نفس الوجبة
استهلاك السمك مع أحد مشتقات الحليب لا يؤدي بأي شكل من الأشكال الى أي مشاكل صحية تتعلق بالبشرة كالبهاق، فهذا الأخير يحدث بسبب مشكل في جنات الشخص المريض و هو عبارة عن مرض وراثي، كما يمكن أن نجد الكثير من البلدان التي تقع على السواحل تقوم بطهي السمك بواسطة الحليب ولا تعاني من أي مشاكل صحية رغم استهلاكها المستمر لهذه الوجبات، من هنا يتبن أنه لا يوجد أي أضرار جانبية استهلاك السمك مع أحد مشتقات الألبان.
إلا أنه وجب الحرص في التعامل مع هذا النوع من الأطعمة والحرص على استهلاكها بطرق سليمة، والتأكد من طبخ السمك بشكل جيد وفي ظروف سليمة و استهلاك الحليب و مشتقاته داخل تاريخ صلاحيتها المحدد تجنبا لأي أعراض غير مستحبة.
الحساسية من السمك أو أحد مشتقات الحليب
في بعض الحالات يمكن أن يؤدي تناول السمك أو أحد المنتجات اللبنية الى بعض الأعراض المرضية إذا كان الشخص مصاب بحساسية نحو أحد مكونات هذه الأغذية كالبروتين المتواجد في السمك أو حساسية نحو اللاكتوز الذي يدخل في تركيبة الحليب مما يؤدي به الى الظن بأن الجمع بينهما هو ما أدى به الى هذه الأعراض.
كيف يحدث البهاق؟
يصاب المرء بمرض البهاق نتيجة لموت الخلايا المسؤولة عن إنتاج صبغة الميلانين والمسماة (الخلايا الميلانينية) أو توقفها عن انتاج هذه الصبغة ونتيجة لهذا الأمر تبدأ بعض المناطق من الجسم باكتساب لون فاتح وأكثر بياضا. والى حد الأن لا يعرف الأطباء السبب وراء هذا الأمر كما لا يوجد علاج معين لهذا المرض.
بعض مسببات مرض البهاق
- أسباب وراثية كما سبق الذكر.
- اضطراب ناتج عن هجوم النظام المناعي على الخلايا الميلانينية و تدميرها.
- التعرض للكيماويات الصناعية أو التوتر وحرق الشمس.
الدكتور محمد المحروص، هل السمك واللبن يضر بالصحة؟
خلاصة الموضوع الجمع بين السمك وأحد مشتقات الحليب لا يوجد له أي أضرار جانبية مادام قد طبخ و ستهلك بشكل سليم إلا في حالة الحساسية نحو أحد هذه الأغذية.
اقرأ أيضا على خطة رجيم | Diet Plan : خطة تغذية صحية للجميع.
حقائق عن التمارين الرياضية وعلاقتها بحرق الدهون
كشف مرض الزهايمر قبل 16 سنة من ظهوره
البيض الطبيعي و فوائده للصحة والبشرة
تعليقات: 0
إرسال تعليق