طريقة تحضير مشروب الحلبسة "حمص الشام" فى المنزل

• 500 جرام حمص
• ملح
• كمونشطة
• 2 ليمونة

1. ضعي الحمص فى وعاء من ماء واتركيه لمدة 8 ساعات.
2. صفي الحمص وضعيه فى اناء و اغمريه بالماء، ثم ضعيه على نار متوسطة ليغلي لمدة ساعة، أو حتى يصبح الحمص طرىّ الملمس والقشرة الخارجية سهلة التقشير.
3. ازيليه من فوق النار واتركيه حتى يبرد ثم ضعيه فى اناء تابروير وأضيفي الكمية التي تناسبك من الملح والكمون والشطة حسب الرغبة.
4. اضيفي إليه عصير الليمون وتركيه يبرد قليلا في الثلاجة و بهذا يصبح حمص الشام جاهز لتقديم.

اقرأ أيضا على خطة تغذية صحية ومتوازنة : Diet Plan
الشيف سالي فؤاد طريقة تحضير "مشروب الشتاء".شوربة القريدس مع البازيلا.