الغذاء وصحة الغذاء
● مفهوم الغذاء وصحة الغذاء
• الغذاء: هوالطعام والشراب الذي يصل إلى الجسم من خلال الأكل و الشرب وكذا الحقن ويضمن للكائنات الحية احتياجاتها الأساسية للحياة.
• الغذاء الصحي: هو الغذاء الذي يوفر مجموعة من الإحتياجات الغذائية الأساسية للفرد الى جانب خلوه من المكروبات والملوثات الضارة بالإضافة إلى أنه يساهم في الوقاية من الأمراض الغذائية.
• التغذية: مجموعة الأمور المتعلقة بالأطعمة منذ أن يتناولها الكائن وحتى يتخلص من بقاياها، بمفهوم أخر هي حصول الكائن على المغذيات التي تجهل جسمه صحي ومستعد للقيام بوظائفه على أكمل وجه.
• صحة الغذاء: هي مجموعة من العمليات والإجراءات التي يتم العمل بها لتحقيق كافة الشروط ومعايير الصحة المتعلقة بالتغذية والتي من شأنها أن توفر للمستهلك أقصى قدر ممكن من:
▪ الصفاء العقلي والقدرة على التركيز.
▪ زيادة معدل الذكاء.
▪ زيادة القدرة الجسمانية.
▪تحسين القدرة على مقاومة الأمراض.
تعليقات: 0
إرسال تعليق